在庫カボチャはカボチャ団子にして保存すべし!

2018年10月5日

先日頂いたカボチャですが、1個丸々あるカボチャはどうやったら美味しく消費できるかと頭を悩ませます。

実は頂き物のカボチャはもう一つ有り、そちらももうそろそろ食べないと皮がしなっとしてきたんです。

カボチャは1度切ってしまうとカビが生えやすいのでなるべく早く消費しなくては!

そんな時はやっぱりアレです。

はい!カボチャ団子!

ケンミンショー!な感じ?

ではカボチャ団子は?メジャー?

早速作り方いってみよー!</p

道産子的カボチャ団子レシピ

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<材料>
カボチャ 200g、片栗粉 100g、醤油 大さじ2、みりん 大さじ2、砂糖 大さじ1

<作り方>
1.カボチャを細かく切って蒸す(今回はシリコンスチーマーでレンジで6分蒸しましたが、レンジより蒸し器を使った方が美味しいです)

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2.カボチャをボールに移して木べら等で固い皮をはがしながら潰す(硬い皮は除く)

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3.あら熱が取れたら片栗粉を入れて粉っぽさがなくなるまで混ぜる

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4.程よい大きさに丸める(保存する場合はここでラップ、ジップロック等に入れて冷凍保存)

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5.バターをひいたフライパンで中火で両面焼く

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6.一度カボチャ団子をフライパンから外し、醤油、みりん、砂糖を煮詰めてカボチャ団子と絡める
(お好みできな粉にまぶして食べても美味しいですよ!)

 

どうでしょうか?
所要時間は30分程です。簡単で美味しい!

冷凍しておくと食べたい時に自然解凍してフライパンで焼けばOK。

子供も美味しい!を連発しながら食べていました。
離乳食にも最適です。

家にあるカボチャで作ってみてくださいね。

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