コストコのアヒージョで簡単正月

2018年10月5日

節子の年越し〜正月は実家にお邪魔してご馳走をいただき、自分ではなーんにもしない感じで緩く過ごしております。

それでも、自宅で何か作ってそれらしくしなくちゃだめかな?と思い、先日コストコに買い出しに行った際にアヒージョのセットを買ってきたのでそちらで食卓に一花添えてみました。

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作り方なんて紹介する程でも無いのですがアヒージョって何よ?って方のためにご紹介します。

コストコのアヒージョで簡単パーティ

アヒージョとは?
スペイン語で「にんにく風味」を意味します。オリーブオイルでニンニクを熱し魚介類を中心にマッシュルーム、玉ねぎ、パフリカなどをオリーブオイルで蒸し焼きにする小皿料理です。

 

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こんな感じでパックに全て入って売られています。

 

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まず、小鍋にオリーブオイルを入れて熱します

 

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付属のニンニクを入れる

 

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具材を入れて温まったら出来上がり

 

魚介の旨味がたっぷり出て美味しい〜!!!

でも、このアヒージョですが煮汁とオリーブオイルがかなり余ります。

コレをどうやって次の料理に繋げよう…

捨てるのは絶対に勿体無いと思うんです。
オイルパスタを作るのも良いし、スープにしてもいいし。パエリヤとかも美味しそう!

次の料理にどうやって活かすか?

考えるのもまた楽し!

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